Frühstücks-Porridge mit Algen-Flakes-Mix Glücksgriff
...und der Tag kann kommen. Vegan.
Eine leckere Idee wie Algen zu Deinem gesunden Frühstück passen - Porridge aus Hafer, mit Nüssen, Früchten und Algenflakes verfeinert.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 50 | g | Nackthafer, frisch schroten (alternativ Haferflocken, fein) |
| 30 | g | Mandeln, fein gehackt |
| 20 | g | Cashewnüsse, fein gehackt |
| 2 | Stück(e) | kleine Ingwerwurzel |
| 250 | ml | Hafermilch |
| 1 | Stück(e) | Apfel |
| 5 | Stück(e) | Aprikosen |
| 1 | Stück(e) | reife Banane(n) |
| 1 | EL | Kokosfett |
| 1 | EL | Algen-Flakes-Mix |
| 2 | Prise | Zimt |
| 0.5 | Stück(e) | geriebene Zitronenschale |
| 10 | ml | Zitronensaft |
Zubereitung
Zubereitung am Vorabend:
Hafer, gehackte Mandeln und Cashewnüsse, sowie geriebenen Ingwer in einem kleinen Topf vermischen und mit wenig Wasser bedeckt über Nacht quellen lassen.
Zubereitung am Morgen:
Hafermilch und kleingeschnittenes Obst (Apfel, Aprikose) dazu geben und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Wenn es zu dickbreiig ist, noch etwas mehr Flüssigkeit zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Den Herd ausschalten, Deckel auflegen und die Restwärme zum Quellen nutzen.
10-20 Minuten ziehen lassen.
Danach hinzufügen: 1 EL Kokosfett, 1 EL Meeresalgensalat, 1/3 TL Zimt, etwas geriebene Schale einer Zitrone sowie einen Spritzer Zitronensaft und alles unterrühren.
1 reife Banane zerdrücken und mit dem Porridge vermischen. Nun das warme Frühstück genießen. Einen guten Start in den Tag!