White Chocolate Almond Cookies mit Kraftpaket-Kombu
Die zarteste Versuchung seit weißer Schokolade
Source: https://www.oceanwell.de/en/rcp_recipe/0195d89fefa174d7a7ceaa32ee9ed6cd
Total time
40 Minutes
Difficulty
easy
Leckere Cookies mit weißer Schokolade, Mandeln und salzigen Kombu Flocken.
Ingredients
| Quantity | Unit | Ingredient |
|---|---|---|
| 300 | g | weiße Schokolade |
| 200 | g | blanchierte Mandeln |
| 450 | g | weiche Margarine |
| 400 | g | brauner Zucker |
| 2 | Piece(s) | mittelgroßes Ei |
| 500 | g | Mehl |
| 200 | g | Haferflocken |
| 2 | TL | Natron |
| 2 | Pinch | Salz |
| 8 | EL | Kombu Royal |
| 20 | g | Zucker zum Karamellisieren |
Preparation
Margarine, Zucker und das Ei mit einem Handrührgerät schaumig rühren.
Mehl mit den Haferflocken, Natron und einer Prise Salz vermengen und die Mischung nach und nach unter die Butter-Ei Masse rühren.
Schokolade und Nüsse hacken und dazugeben.
Die Kombu-Flakes mit etwas Zucker in einer Pfanne karamellisieren und anschließend zu dem Teig geben und vorsichtig unterheben.
Aus dem fertigen Teig etwa 20 Kugeln formen und diese mit ausreichend Abstand auf einem Backblech verteilen.
Die Cookies für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/ Unterhitze goldbraun backen.
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