Freigeist - Bâtonnets de spaghetti de mer bio 60 g
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Lors d'un séjour au bord de l'Atlantique, avec le soleil, la plage et la brise marine, déguster des plats locaux est pour beaucoup la cerise sur le gâteau de vacances réussies. En France et en Irlande, les spaghettis de mer sont considérés comme un mets absolument délicieux, qu'ils soient consommés frais ou séchés.
Si vous souhaitez faire entrer les coutumes de la côte dans votre propre maison, vous pouvez par exemple enrichir une poêlée de scampis avec cette algue légèrement épicée et la servir en entrée.
Les « spaghettis de mer » sont le nom donné à une algue brune qui peut atteindre jusqu'à 3 mètres de long. Elle concentre le meilleur de la mer : des minéraux marins sains et de l'iode, si important pour un bon métabolisme hormonal. Polyvalentes, les algues peuvent être utilisées dans les soupes et les plats de pâtes, par exemple. Les bâtonnets d'algues complètent une alimentation variée.
Ingrédients : spaghettis de mer (Himanthalia elongata)
Propriétés :
- naturellement végétalien
- naturellement sans lactose ni gluten
- riche en minéraux marins et en iode
- donne une note salée
- séché à l'air libre
- récolté de manière durable
- certifié biologique selon DE-ÖKO 006/ agriculture UE
| Série: | Meeresgarten |
|---|
Catégorie nutritionnelle Pour 100 g
- Énergie 823 kJ/198 kcal
- Glucides 19,7 g
- Sucre 0,5 g
- Lipides 1,9 g - dont acides gras saturés 0,6 g
- Fibres alimentaires 32,3 g
- Protéines 9,4 g
- Sel 8,9 g
- Minéraux ayant un effet nutritionnel spécifique | Iode 9 100 µg (6067 % des AJR*)
*AJR = Apport Journalier Recommandé
Les composants des algues, en tant que produits purement naturels, sont soumis à des fluctuations naturelles.
À consommer de préférence avant le : voir emballage extérieur
Les spaghettis de mer séchés doivent être suffisamment réhydratés avant d'être utilisés. Pour les manger crus ou en salade, il faut donc les faire tremper dans de l'eau froide pendant environ 10 minutes, puis les égoutter. Il est déconseillé de réutiliser l'eau de trempage, car les spaghettis de mer contiennent beaucoup d'iode. Ils en libèrent environ la moitié dans l'eau. D'ailleurs, plus on fait tremper les algues longtemps, plus leur goût s'adoucit.
Pour les pâtes ou les soupes, faites-les cuire environ 5 minutes, puis jetez l'eau de cuisson.
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