Tagliatelle mit Meeresspaghetti Freigeist und gebratenen Garnelen
Delikate An-Gelegenheit
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 450 | g | Tagliatelle |
| 30 | g | Meeresspaghetti (Himanthalia elongata) |
| 20 | Stück(e) | Bio-Garnelen (TK) |
| 3 | Stück(e) | Knoblauchzehen |
| 3 | EL | italienische Kräuter (TK) |
| 4 | EL | Olivenöl |
Zubereitung
Die Garnelen auf einem Teller auftauen lassen; anschließend mit einem Küchenpapier leicht trocknen. Die Meeresspaghetti ca. 15 min. in kaltem Wasser einweichen; dann das Wasser abgießen.
Tagliatelle nach Packungsanleitung bissfest garen und bereitstellen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Garnelen im Öl von allen Seiten gar braten, bis sie innen nicht mehr glasig sind. Mit etwas Salz, dem Knoblauch und Kräutern würzen und kurz weiter braten. Bei Bedarf noch Oliven-Öl dazugeben. Gebratene Garnelen aus der Pfanne heben und bereitlegen.
Nun Olivenöl in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Meeresspaghetti darin leicht anbraten. Die Meeresspaghetti färben sich hierbei von bräunlich zu leuchtend grün. Die Tagliatelle hinzugeben und in der Pfanne mit den Meeresspaghetti vermischen. Gerne noch 1 EL der italienischen Kräuter hinzugeben und untermischen.
Die Tagliatelle mit Meeresspaghetti auf einem Teller anrichten, 5-6 gebratene Garnelen darauflegen und servieren.
Guten Appetit!