Rohkostsalat mit Kraftpaket-Kombu und Fetakäse
Vegetarisch, fetastisch, algisch
Quelle: https://www.oceanwell.de/rcp_recipe/0195c94f579a75bb9b20f863d89d85e5
Schwierigkeitsgrad
einfach
Ein bunter und leckerer Rohkostsalat mit Fenchel, Rote Beete und Kombu Royal - schnell und einfach zubereitet!
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 3.99 | EL | Kombu Royal |
| 3 | Stück(e) | kleine Rote Beete |
| 1.98 | Stück(e) | Äpfel, geschält und kleigeschnitten |
| 0.99 | Stück(e) | Stange Lauch |
| 1.98 | Stück(e) | Fenchelknollen |
| 150 | g | Feta |
| 3 | EL | Distelöl (wahlweise Olivenöl) |
| 0.99 | EL | schwarzer Johannisbeer-Essig oder anderer Fruchtessig |
| 0.75 | EL | schwarzer Kümmel |
| 0.99 | Stück(e) | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Prise | Salz |
| 3 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
Kombu-Flakes 10 min. in kaltem Wasser einweichen. Das Wasser abgießen und verwerfen.
Die rote Beete und die Äpfel schälen. Den Lauch und den Fenchel in feine Streifen schneiden.
Alles zusammen mit den Kombu-Flakes in eine Salatschüssel geben und vermischen.
Distelöl , Essig, Kümmel, Knoblauch, Pfeffer und Salz zu einem Dressing vermischen und über den Salat geben. Ca. ½ St. durchziehen lassen.
Zum Schluss noch gewürfelten Feta-Käse darübergeben und servieren.
Zuordnung
Kategorie